Bún Gạo Thịt Bằm Sa Tế

72

Bún gạo thịt bằm sa tế cay cay, đậm đà hương vị với nước dùng ngọt ngon và thịt bằm beo béo cùng với cải thìa mang đến cho cả nhà bạn một bữa ăn sáng cuối tuần tràn đầy năng lượng nhờ vào nguồn dinh dưỡng được cung cấp mà không phải mất nhiều thời gian nấu nướng vào buổi sáng cuối tuần.

Nguyên liệu:

  • 1 gói bún khô
  • 300 gram thịt xay
  • 100 gram cải thìa
  • 1 muỗng canh sa tế
  • 1 nắm nhỏ ngò rí
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 chén nước
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bún gạo khô ngâm với nước cho nở mềm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn, cho gừng vào phi thơm và chuyển vàng thì cho 300g thịt bằm vào xào, nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½  muỗng cà phê muối, xào đều tay để không bị cháy.

Nếm thử thấy gia vị đã thấm đều thịt thì cho 2 chén nước vào, đợi sôi thì tắt bếp, thả hành lá vào. Bún gạo sau khi ngâm mềm, vớt ra luộc qua nước sôi cho chín mềm cùng cải thìa rồi cho ra tô. Múc nước dùng và thịt bằm rưới lên trên, cuối cùng thêm chút hành ngò là hoàn thành.