Nui Chiên Giòn Sốt Bơ Tỏi Cay

1622

Một món ăn vặt rất ngon và gây nghiện dành cho các tín đồ dân văn phòng.
Cuối tuần này bạn hãy thử vào bếp làm một hộp nui bự đầy đủ các loại gia vị chua, ngọt, mặn,
cay này là có ngay món ăn vặt nhâm nhi suốt cả tuần.

Nguyên liệu:

  • 200 gram nui
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng bột ngọt
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 40 gram bơ
  • 1 lát chanh
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • ½ muỗng cà phê sa tế
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh tỏi bằm
  • 500 ml dầu ăn

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp bạn cho dầu ăn vào và đợi sôi, bạn nhớ cho nhiều dầu để chiên ngập dầu phần nui nhé! Từ từ bạn chia nui làm 2-3 phần rồi cho vào chiên đến khi cọng nui nở màu hơi ngả trắng là đạt. Bạn lặp lại như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Nui chiên xong vớt ra rổ để cho thật ráo dầu

Trên một chiếc chảo khác bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, bạn cho 2 muỗng canh tỏi bằm vào phi thơm vàng rồi tắt bếp để riêng phần tỏi phi.

Chuẩn bị một chiếc chảo to vào sâu lòng bạn cho 40 gr bơ vào đun chảy, sau đó thêm 2 muỗng canh tương ớt và 1 lát chanh tươi vào.

Tiếp đến bạn cho 1/2 muỗng sa tế, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm vào và đun cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên.

Bạn đổ phần nui đã chiên vào với sốt và trộn thật đều tay để gia vị thấm đều từng cọng nui. Bạn trộn cho đến khi hỗn hợp thật kẹo lại và khô thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho tỏi phi vào hỗn hợp trộn thật đều tay lần cuối rồi dùng ngay thôi. Bạn cũng có thể để cho nguội bớt rồi cất vào hũ ăn từ từ.